MÓJ MINIBROWAR

Pomożemy Państwu krok po kroku

Jak to zrobić

Czy chcą Państwo nadążyć za aktualnymi trendami i nie dać się rozjechać rosnącej konkurencji w świecie dobrych czeskich piw leżakowanych oraz piw specjalnych? Przygotowaliśmy dla Państwa poradnik, jak założyć własny minibrowar i zadowolić wymagającego klienta wysokiej jakości domowym piwem najróżniejszych typów. A może chcą Państwo po prostu produkować piwo dla siebie i swoich bliskich lub sąsiadów.

Zanim zaczną Państwo zajmować się praktycznymi zagadnieniami i planowaniem, najpierw trzeba będzie dopełnić kilku formalności. Główną z nich jest uzyskanie patentu rzemieślniczego, o ile jeszcze go Państwo nie mają. Prowadzenie browaru również jest rzemiosłem i to bardzo przyjemnym. Osoby z wykształceniem browarniczym mają o jeden problem mniej. Inni chętni będą musieli kogoś takiego znaleźć i włączyć go do projektu. Jeżeli nie znają Państwo nikogo takiego, nie szkodzi, proszę czytać dalej, jeszcze nic nie jest stracone! I po trzecie, kto zamierza produkować ponad dwieście litrów piwa rocznie, będzie potrzebować zezwolenia i nadzoru urzędu celnego. Do kolejnych formalności administracyjnych prawdopodobnie będzie też należeć uzyskanie pozwolenia na budowę. Łatwiej mają właściciele już działających restauracji, którym wystarczy tylko zgłoszenie. Nasi projektanci przygotują wszystko tak, aby nie dochodziło do żadnych opóźnień ani problemów.

Przed zabraniem się za sprawy techniczne trzeba jeszcze zlecić przeprowadzenie chemicznej analizy wody, która jest podstawowym składnikiem piwa. Jeżeli woda nie spełnia wymaganych parametrów, można ją uzdatniać za pomocą specjalnych filtrów lub dodatków. Ze złej wody nigdy nie uda się uwarzyć dobrego piwa, mimo najlepszych chęci. Oczywistością jest woda pitna. W 80% w Republice Czeskiej można wykorzystywać wodę pitną z wodociągu bez konieczności dodatkowego uzdatniania.

 

A teraz już kolej na technologiczną stronę naszego przedsięwzięcia. Istotne jest, aby urządzenia technologiczne do produkcji piwa były wykonane z materiałów wysokiej jakości. Oczywiście będzie trzeba wspólnie określić wymiary i potrzebne miejsce. Co do samego miejsca na urządzenia technologiczne, potrzebujemy w przybliżeniu od 40 do 300 metrów kwadratowych. Jeżeli wydaje się, że miejsca na własny minibrowar mają Państwo z pewnością za mało, to jeszcze nie powód do rezygnacji, nasza firma potrafi dostosować się do najtrudniejszych warunków przestrzennych. Będzie też oczywiście potrzebne miejsce na magazynowanie surowców i dojrzewanie piwa. W ofercie mamy stypizowane technologie, ale możemy też przygotować dostawę pod klucz według indywidualnych możliwości i wyobrażeń klienta. Można wybierać spośród najróżniejszych wielkości i wersji warzelni i powiązanych z nimi urządzeń technologicznych, takich jak chłodnice brzeczki, tanki do leżakowania i dojrzewania piwa, zbiorniki do odkażania, tanki rozlewcze, wytwornice wody lodowej i wiele innych urządzeń pomocniczych. Produkcja i montaż kompletnych urządzeń technologicznych minibrowaru trwa od kilku miesięcy do pół roku. Nagrodą za cierpliwość będzie pierwszy zroszony kufel własnego złotego napoju.

Po zakończeniu montażu i przeprowadzeniu odbioru minibrowaru można się już zabrać za warzenie. Kto nie będzie warzyć piwa sam, musi znaleźć zapalonego piwowara, który uwarzy piwo uczciwie i z miłością. Jeżeli nie znają Państwo nikogo takiego, jesteśmy gotowi pomóc w znalezieniu i wyborze odpowiedniego piwowara. Podczas warzenia piwa, podobnie jak podczas gotowania czegokolwiek innego, należy dbać o czystość wszelkich urządzeń technologicznych i pomieszczeń. Zaniedbanie systematycznego czyszczenia zbiorników i rur wyraźnie pogarsza jakość i smak piwa. Konieczne jest również dotrzymywanie w produkcji piwa wymaganych procedur technologicznych, receptur, technologii warzenia, temperatury fermentacji i leżakowania itd. Dotrzymywanie określonych temperatur jest jednak ważne również podczas magazynowania i transportu. Tak, warzenie piwa to od A do Z prawdziwa alchemia, ale przekonają się Państwo, że efekt będzie tego wart!

 

Czy są Państwo zainteresowani konsultacjami?

Specjalista z firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY chętnie odpowie na wszystkie pytania, a potem mogą już Państwo zacząć działać, by spełnić swoje marzenie o własnym piwie…

 

 

 

www.easybrewtech.cz

nowości

EASY-BREW-TECH
07.08.2017

W tym roku nasza firma wprowadzi na rynek serię kompletnych produktów z dziedziny technologii browarniczych pod marką EASY-BREW-TECH, w ramach której zaoferujemy klientom 6 typowych wersji naszych browarów w 2 podstawowych kategoriach...

więcej nowości...