PROJEKTY

Zapraszamy do obejrzenia gotowych minibrowarów

Browar Klubopiwiarnia, Łódź

PUBBY  - 11 hl

Pod koniec czerwca 2017 r. rozpoczął pracę minibrowar restauracyjny w Łodzi, która jest trzecim największym miastem w Polsce. Warzelnia ze stali nierdzewnej z elementami miedzianymi o pojemności 11 hl znajduje się w sali restauracji. Cylindryczno-stożkowe tankofermentory można obejrzeć nie tylko przez zewnętrzne okna restauracji, ale mogą je podziwiać z wewnątrz także goście lokalu przez przeszklone prześwity. Browar znajduje się w samym centrum Łodzi w pobliżu słynnej ulicy Piotrkowskiej, która ma 4 000 m długości i jest popularnym wśród mieszkańców i turystów miejscem rozrywki i zabawy.

 

 

Browar Hnanice, CZ
Na piwo na Południowe Morawy

KEGGY - 5,5 hl

W grudniu 2016 r. PACOVSKÉ STROJÍRNY zwyciężyły w przetargu na dostawę minibrowaru „pod klucz” w miejscowości Hnanice niedaleko Znojma. Sercem browaru jest miedziana warzelnia o pojemności 5,5 hl brzeczki na warkę oraz dwa zbiorniki przepompowe o pojemności 5 hl, które są wyjątkowe ze względu na swój miedziany płaszcz. Zbiorniki te i warzelnię zainstalowano w restauracji browarnej, w całości nowo zbudowanej, podobnie jak zaplecze browaru i pomieszczenia przylegającego do niego pensjonatu. W browarze znajduje się otwarta kadź fermentacyjna o pojemności 10 hl, cztery cylindryczno-stożkowe tankofermentory, każdy o pojemości 10 hl, tank do leżakowania 10 hl i zbiornik przepompowy o pojemności 10 hl. W trakcie realizacji tego projektu walczyliśmy z czasem, ponieważ minibrowar musiał być otwarty do końca kwietnia. Dlatego wszystkim, którzy uczestniczyli w realizacji tego projektu, należą się wielkie podziękowania. Nagrodą za dobrze wykonaną pracę jest kolejne zamówienie tanków do leżakowania w związku z rozbudową Browaru Hnanice. Dwa tanki do leżakowania o pojemności 10 hl dostarczyliśmy w czerwcu, a kolejne dwa dostarczymy do końca sierpnia. Dzięki temu na południe Moraw nie musimy już jeździć tylko na wino, ale też na dobrze schłodzone piwo. Szczęść Boże!

 

Browar Zapanbrat

CRAFTER - 33 hl

W grudniu 2016 roku oddano do eksploatacji browar w Żywcu, mieście leżącym niedaleko czesko-polskiej granicy. Inwestorem jest firma rodzinna, która jest właścicielem firmy wędliniarskiej. Swoją działalność postanowili rozszerzyć o mały przemysłowy browar, który dostarczono w dwóch etapach, pierwsza część obejmowała gospodarkę słodową i warzelnię, przedmiotem drugiej części były urządzenia do leżakowania.

Dostarczona warzelnia ma pojemność 30 hl z dwoma zbiornikami i kadzią wirową, która jest już przygotowana do rozszerzenia w przyszłości o kocioł brzeczkowy. Tanki cylindryczno-stożkowe mają pojemność 30 hl, 60 hl i 90 hl. Inwestor planuje warzenie przede wszystkim piw górnej fermentacji, które są bardzo popularne na polskim rynku.

 

 

 

Browar Hostivar H2

CRAFTER - 33 hl

Najlepszą referencją jest niewątpliwie zadowolony klient, którym stała się dla nas firma Pivo Hostivar. We 2015 roku dostarczyliśmy klientowi Browar Trautenberk w miejscowości Horní Malá Úpa, leżącej na wysokości 1045 m. n.p.m. w Karkonoszach, a obecnie dla firmy Pivo Hostivar dokańczamy montaż następnego browaru w miejscowości Horní Měcholupy.

Obecny browar w miejscowości Horní Měcholupy zastąpi trzykrotnie większa technologia dostarczona przez firmę PACOVSKÉ STROJÍRNY. Browar Hostivar składa się z dwuzbiornikowej warzelni o pojemności 33 hl, kadzi wirowej, która jest na wspólnej platformie do chodzenia. Browar tworzą też tanki leżakowe o pojemności 60 hl, tanki fermentacyjne o pojemności 60 hl i tanki cylindryczno-stożkowe o pojemności 30 hl. Kompletny browar uzupełniają następne urządzenia, takie jak śrutownik słodu, wytwornica glikolu, sprężarka, wytwornica pary, pompy, zbiorniki CIP, rozlewarka do beczek KEG, itd.

 

3

 

AleBrowar – Lębork

CRAFTER - 33 hl

Do miejscowości Lębork, leżącej nad Bałtykiem, firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła mały przemysłowy browar z warzelnią trzyzbiornikową o pojemności 35 hl. Inwestor, polska spółka AleBrowar, jest już dobrze znana i popularna na polskim rynku piwnym, ale do tej pory warzył piwo tylko w wynajętych browarach, co przestało być korzystne, dlatego postanowił nabyć własne urządzenia. Jak sama nazwa wskazuje, firma „ALE“ specjalizuje się w produkcji piw górnej fermentacji. W tej kategorii jej piwa już dobyły kilka wyróżnień na fachowych degustacjach. W USA tę markę w 2016 roku zaliczono do grona top 100 producentów piwa na świecie. Browar rozpoczął swoją działalność w styczniu 2017 roku.

 

 

Browar U Supa, Prag

KEGGY - 5,5 hl

W 2016 roku miała miejsce realizacja małego browaru w samym centrum Pragi przy ulicy Celetná w restauracji U Supa. Jest to mały browar z roczną sprzedażą na poziomie 1100 hl w unikatowej konfiguracji dostarczonych urządzeń, ponieważ na życzenie klienta końcowego doszło do połączenia szklanej warzelni od renomowanego niemieckiego producenta i pozostałych urządzeń produkcji firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY, która stała się generalnym wykonawcą całego browaru "pod klucz". Wspomniana powyżej dwuzbiornikowa warzelnia o wielkości 500 litrów, której kadź zacierno-warzelna ma płaszczy wykonany ze szkła borosilikatowego, jest jedyną taką warzelnią w Czechach i przynosi niezwykłe przeżycie gościom restauracji, którzy mogą na własne oczy zobaczyć, jak przebiega proces zacierania, warzenia i chmielowania w produkcji klasycznego czeskiego piwa leżakowanego. Ta restauracja jest szczególnie popularna wśród gości z krajów azjatyckich – Chiny, Korea, Japonia – którzy z zachwytem obserwują, jak piwo warzy się w browarze dostarczonym przez naszą firmę. Uroczyste otwarcie browaru miało miejsce 2.3.2017.

 

 

 
Browar Hostivar II

CRAFTER - 33 hl

Najlepszą referencją jest niewątpliwie zadowolony klient, którym stała się dla nas firma Pivo Hostivar. We 2015 roku dostarczyliśmy klientowi Browar Trautenberk w miejscowości Horní Malá Úpa, leżącej na wysokości 1045 m. n.p.m. w Karkonoszach, a obecnie dla firmy Pivo Hostivar dokańczamy montaż następnego browaru w miejscowości Horní Měcholupy.

Obecny browar w miejscowości Horní Měcholupy zastąpi trzykrotnie większa technologia dostarczona przez firmę PACOVSKÉ STROJÍRNY. Browar Hostivar składa się z dwuzbiornikowej warzelni o pojemności 33 hl, kadzi wirowej, która jest na wspólnej platformie do chodzenia. Browar tworzą też tanki leżakowe o pojemności 60 hl, tanki fermentacyjne o pojemności 60 hl i tanki cylindryczno-stożkowe o pojemności 30 hl. Kompletny browar uzupełniają następne urządzenia, takie jak śrutownik słodu, wytwornica glikolu, sprężarka, wytwornica pary, pompy, zbiorniki CIP, rozlewarka do beczek KEG, itd.

 

 

 

 

Praha 993, Korea Południowa

KEGGY - 5,5 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar z roczną produkcją 125.000 litrów piwa czeskiego typu lager, warzonego przez czeskiego piwowara z czeskich surowców – słód, chmiel, itp., do miasta Busan w Korei Południowej. Browar dostarczono w rekordowym czasie – od zawarcia umowy kupna-sprzedaży do uruchomienia browaru nie upłynęły nawet 4 miesiące. Dlatego też część dostawy była realizowana drogą lotniczą. Browar znajduje się w całkowicie zrekonstruowanym budynku byłego obiektu przemysłowego, w którym powstało centrum zakupowe i kulturalne, a nasz browar, zbudowany w przepięknym stylu z miedzianą warzelnią, stoi w samym centrum budynku, otoczony galerią obrazów i luksusowymi butikami. Dla samych Koreańczyków odwiedzenie naszego browaru jest niecodziennym przeżyciem.

 

 

Browar Na Čtyrce, Pelhřimov

PUBBY  - 11 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY jako generalny dostawca kompletnej technologii browaru z planowaną mocą produkcyjną 1500 hl/rok, który znajduje się w restauracji Na Čtyrce na rynku w miejscowości Pelhřimov. Dominantą browaru jest dwuzbiornikowa warzelnia blokowa z blachy miedzianej o pojemności 11 hl brzeczki na warkę, która jest umieszczona w samodzielnym pomieszczeniu za szklaną ścianą. Planowana roczna produkcja browaru wynosi 1500 hl / rok. Częścią dostawy była kadź fermentacyjna 10 hl, tanki fermentacyjne, tanki leżakowe, tanki rozlewcze i inne wyposażenie. Pierwsze uroczyste warzenie piwa miało miejsce na Nowy Rok 2016.

 

 

Browar Uhříněves, Uhříněves

MALTY - 22 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła technologię minibrowaru do BROWARU PIVOVARU UHŘÍNĚVES. Nowy browar wybudowano w dzielnicy Praha 22 – Uhříněves, gdzie znajduje się obiekt byłego browaru i słodowni, w którym warzono piwo już od 1705 roku. Technologia składa się z dwuzbiornikowej nierdzewnej warzelni blokowej o pojemności 22 hl brzeczki, kadzi wirowej, kadzi fermentacyjnych, tanków leżakowych, tanku cylindryczno-stożkowego, tanku rozlewczego, zbiorników CIP, urządzenia chłodzącego VLV 340 i innych urządzeń i aparatury. Browar uroczyście otwarto w kwietniu 2016 roku.

 

 

Browar Revolta, Žďár nad Sázavou

KEGGY - 5,5 hl

Obiekt do instalacji minibrowaru znajduje się w górnej części placu náměstí Republiky w miejscowości Žďár nad Sázavou. Minibrowar tworzy dwuzbiornikowa blokowa nierdzewna warzelnia o pojemności brzeczki 5,5 hl, kadzie fermentacyjne, tanki leżakowe, tanki cylindryczno-stożkowe, gniotowniki, rozlewarki, myjki, inne aparaty i urządzenia. Przez duże oszklone otwory klient może widzieć całą technologię browaru i pracę piwowara. Browar został otwarty w kwietniu 2016 roku.

 

 

Bratislavská Reštaurácia – Browar Kláštorný Pivovar, Bratislava 

PUBBY  - 11 hl

Kláštorný pivovar wybudowano w eksponowanym miejscu w samym centrum miasta w restauracji „Bratislavská reštaurácia“, która znajduje się na placu náměstí Slovenského národního povstání, w byłym obiekcie Kino Praha. Do obiektu wchodzi się bratysławską Złotą uliczką, gdzie są wyobrażone repliki elewacji i artefaktów zabytkowych budynków Bratysławy. Urządzenia minibrowaru zainstalowano w drugiej połowie 2015 roku. Technologia składa się z miedzianej warzelni o pojemności 11 hl z ogrzewaniem parowym, kadzi wirowej, kadzi fermentacyjnych, tanków leżakowych, tanków cylindryczno-stożkowych, wytwornicy wody lodowej i innych urządzeń. Browar został otwarty pod koniec 2015 roku.

 

 

Browar Maryensztadt, Zwoleń, Polska

PUBBY  - 11 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar do Zwolenia w Polsce. Technologia składa się z dwuzbiornikowej warzelni 11 hl w wykonaniu szczotkowana stal nierdzewna z parowym ogrzewaniem, wytwornicy wody lodowej, 12 szt. tanków cylindryczno-stożkowych o pojemności 20 hl i innego wyposażenia. W browarze warzy się przede wszystkim piwa górnej fermentacji i od początku działalności na polskim rynku piwo MARYENSZTADT cieszy się dużym zainteresowaniem na polskim rynku.

 

 

Browar Trautenberk, Horní Malá Úpa

CRAFTER - 33 hl

Browar Trautenberk, którego dominantą jest nierdzewna warzelnia o pojemności 30 hl brzeczki na jedną warkę, tanki leżakowe o pojemności 60 hl, wytwornica wody lodowej VLV 460 i inne urządzenia, znajduje się w Pensjonacie Družba w miejscowości Horní Malá Úpa. To atrakcyjne miejsce leżące we wschodnich Karkonoszach w strefie granicznej Republiki Czeskiej i Polski jest w okresie zimowym celem wielu narciarzy, a tutejsze ścieżki turystyczne przyciągają w letnich miesiącach miłośników turystyki.

Klientów tego browaru z pewnością zainteresują tanki cylindryczno-stożkowe, które są umieszczone na podwyższonej konstrukcji. Nie sposób ich nie zauważyć już z głównej drogi prowadzącej obok obiektu. Inwestor wybrał PACOVSKÉ STROJÍRNY jako renomowanego dostawcę minibrowarów. Roczna produkcja browaru Trautenberk wynosi w przybliżeniu 8 000 hl, a piwo będzie można dostać również w innych miejscach Karkonoszy, na przykład w miejscowości Janské Lázně, itp.

 

 

Rodzinny Browar Pospíchalovi, Hladov

MALTY - 22 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła kolejny minibrowar na Wysoczynę do miejscowości Hladov, położonej niedaleko Jihlavy. Dostawa objęła warzelnię ze stali nierdzewnej o pojemności 22 hl, kadź wirową, chłodzenie brzeczki gorącej 20 hl/godz., 2 kadzie fermentacyjne 40 hl, 4 zbiorniki leżakowe 20 hl, 3 zbiorniki leżakowe o pojemności 40 hl oraz tanki rozlewcze o pojemności 20 hl i 40 hl. Dodatkowym wyposażeniem jest zasobnik gorącej wody 30 hl, stacja mycia CIP 10 hl z ogrzewaniem i bez ogrzewania, wytwornica wody lodowej i rozlewarkę do beczek KEG. Planowana roczna produkcja minibrowaru Hladov wynosi 3 500 hl/rok.

 

Minibrowar Kopuletý, Hluboké

PUBBY  - 11 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar do obiektu byłego gospodarstwa w miejscowości Hluboké. W obiekcie, poddawanym całkowitej przebudowie, będzie się mieścić pensjonat, restauracja z minibrowarem i winoteka. Inwestor wybrał PACOVSKÉ STROJÍRNY, ponieważ wymaga wysokiego poziomu wykonania, ze szczególnym uwzględnieniem jakości i wyglądu urządzeń. Minibrowar składa się z warzelni o wielkości 11 hl z polerowanej miedzi ze szklanymi okienkami, z kadzi wirowej, 6 fermentorów o pojemności 10 hl, 24 tanków leżakowych o pojemności 10 hl, 4 tanków cylindryczno-stożkowych o pojemności10 hl, zasobnika na gorącą wodę, mobilnej, dwuzbiornikowej stacji CIP 2 x 150 l, urządzenia chłodzącego VLV 320 z rekuperacją ciepła, gazowej wytwornicy pary, chłodnicy do brzeczki, rozlewarki do butelek i PET, myjki i rozlewarki do beczek KEG. Częścią dostawy jest też wizualizacja procesu warzenia piwa z automatycznym sterowaniem temperatur. Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY przeprowadzi również kompletne zestawienie urządzeń w miejscu eksploatacji, wraz z przetestowaniem ich działania. Inwestor planuje warzenie czeskiego piwa w klasyczny sposób, z zastosowaniem klasycznej technologii.

 

Minibrowar Turák i wnuk, Słowacja 

HOPPY - 2,5 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła na Słowację w pełni automatyczną, blokową, dwuzbiornikową warzelnię ze stali nierdzewnej o pojemności 250 l, jest to najmniejsza produkowana wielkość, jaką firma PACOVSKÉ STROJÍRNY oferuje. W browarze jest zainstalowana technologia fermentacji jednofazowej, która obejmuje 6 tanków cylindryczno-stożkowych o pojemności użytkowej 5 hl, 2 tanki rozlewcze o pojemności 5 hl, zasobnik na gorącą wodę, stację CIP, urządzenie chłodzące, rozlewarkę do beczek KEG i inne wyposażenie. Browar znajduje się w miasteczku Stará Turá, które leży niecałych 60 km od granicy czesko-słowackiej i 12 km na zachód od miejscowości Nové Město nad Váhom.

 

Browar Národní (Pivovar Národní), Praha

KEGGY - 5,5 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła technologię do restauracji Browar Národní (Pivovar Národní), która mieści się w pomieszczeniach klasztoru rzymskokatolickiego Świętej Urszuli, w pobliżu Teatru Narodowego w Pradze. Dwuzbiornikową, ręcznie klepaną, miedzianą warzelnię o pojemności 5,5 hl firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła w 1994 roku do restauracji u Bezoušků w dzielnicy Průhonice. Teraz warzelnię kompletnie odnowiono i przeniesiono do nowego miejsca, wraz z pierwotnymi tankami leżakowymi o pojemności 5 hl i 10 hl. Technologię minibrowaru firma PACOVSKÉ STROJÍRNY rozszerzyła niedawno o fermentory o pojemności 10 hl, wytwornicę wody lodowej i inne wyposażenie.

 

 

Podřípský rodinný pivovar, Ctiněves

KEGGY - 5,5 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła kompletną technologię pod klucz dla browaru rodzinnego Podřípský rodinný pivovar, który znajdą Państwo wprost pod górą Říp w miejscowości Ctiněves. Minibrowar restauracyjnego typu składa się z warzelni o pojemności 5,5 hl z miedzianą pokrywą z tzw. klasyczną technologią dwufazowej produkcji piwa i roczną produkcją 1000 hl. Do fermentowania i rozlewania piwa służy 8 szt. kadzi leżakowych o pojemności 10 hl, 1 szt. zbiornik cylindryczno-stożkowy o pojemności 10 hl, 2 szt. tanków rozlewczych o pojemności 10 hl, 3 szt. otwartych kadzi fermentacyjnych o pojemności 10 hl i 1 szt. zbiornika na drożdże o pojemności 40 l. Następnym wyposażeniem jest zbiornik gorącej wody o pojemności 10 hl,  zbiornik na CIP z podgrzewaniem o pojemności 2 hl i zbiornik na CIP bez podgrzewania o pojemności 2 hl. Warzy się tu piwo tradycyjną metodą tylko z pomocą wody, chmielu, słodu i drożdży piwowarskich. 

 

 

Browar ARTEZAN, Polska

CRAFTER - 33 hl

Pod koniec ubiegłego roku firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła technologię do nowego przemysłowego minibrowaru Artezan, którego właścicielem jest firma Browar Prywatny.  Na polskim rynku piwnym Browar Prywatny stał się synonimem marki wysokiej jakości, w czym pomaga jego korzystna dyslokacja. Hala produkcyjna Artezanu znajduje się w miejscowości Błonie, około 35 km na zachód od centrum Warszawy.Uruchomienie browaru było dla inwestora zasadniczym krokiem, ponieważ w przeszłości produkował piwo na małych urządzeniach zestawionych we własnym zakresie. Browar Prywatny specjalizuje się w produkcji piw górnej fermentacji typu ALE, które zdobyły znaczną popularność wśród konsumentów. Dominującym elementem minibrowaru z firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY jest nierdzewna dwuzbiornikowa kadź warzelna, którą można wraz z kadzią wirową i pulpitem do grawerowania obsługiwać z jednego pomostu dla obsługi. Jedna warka ma objętość 3300 l. Zasobnik śruty pomieści do 1100 kg słodu, jest dodatkowo wyposażony w gniotownik słodu i urządzenie wibracyjne dla łatwiejszego opróżniania zasobnika. Przygotowanie i dawkowanie słodu przeprowadza obsługa z minimalnym udziałem pracy fizycznej. Sterowanie procesem warzenia umożliwia oprogramowanie opracowane przez pracowników firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY. Obsługuje się przez dotykowy wyświetlacz wyświetlający aktualny stan. Program pracuje też w trybie ręcznego lub półautomatycznego sterowania, jest dostarczany w trzech wersjach językowych. W zakres dostawy wchodziły też tanki cylindryczno-stożkowe o całkowitej pojemności 240 hl, tank rozlewczy o pojemności 30 hl i zasobnik na gorącą wodę o pojemności 60 hl. Do następnych ciekawostek należy na przykład uniwersalny dozownik chmielu, który umożliwia dozowanie chmielu bezpośrednio do tanków cylindryczno-stożkowych. Obecnie Artezan produkuje rocznie od5.000 do 6.000 hl piwa typu ALE. O nowym minibrowarze już wydano artykuł w portalu Polskie minibrowary (http://polskieminibrowary.pl/2014/10/17/nowy-wiekszy-lepszy-browar-artezan/), który służy jako przewodnik po miejscach, gdzie warzą i oferują prawdziwe piwo.

 

 
BESKYDSKÝ PIVOVÁREK, Ostravice

MALTY - 22 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar do następnych czeskich gór. Po Karkonoszach i Szumawie następują Beskidy.  Minibrowar składa się z dwuzbiornikowej blokowej warzelni o pojemności brzeczki 22 hl z nierdzewnymi zbiornikami z wykończeniem zewnętrznym szlifowana stal nierdzewna i z ogrzewaniem parowym.  Warzelnia jest z pomostem dla obsługi warzelni a kadzie wirowe o pojemności 20 hl. Do fermentacji i rozlewania piwa służy 1 szt zbiornik cylindryczno-stożkowy 40 hl, 4 szt. zbiorniki cylindryczno-stożkowe 40 hl i 2 szt. zbiorników do przechowywania filtrowanego piwa 40 hl. Następnym wyposażeniem jest zasobnik na gorącą wodę 35 hl, zbiornik CIP 1000 L, wytwornica lodowej wody VLV 200 i urządzenie chłodzące VCHG 36 - wytwornica chłodu do chłodzenia glikolem monopropylenowym. Ostravickie beskidzkie piwo jest w 100% naturalne, to znaczy, że jest produkowane włącznie z czystych naturalnych surowców. Spełnia kryteria nawet. Reinheitsgebot lub ustawy bawarskiej najwyższej czystości tysięcy pięćset szesnaście gdy tylko dozwolone składniki do jego produkcji są słód, chmiel, woda i drożdże. Jakżeby inaczej – wszystkie te wymienione surowce są czysto czeskie, ewentualnie morawskie. Słynny hanacki słód i jeszcze bardziej ceniony chmiel z Żatca. To jest to, co czyni czeskie piwo czeskim piwem A czy może być dla czeskiego piwa lepsza woda, niż ta z beskidzkich górskich bystrzyn? Niech więc minibrowar Beskydský pivovárek będzie przyjemnym wzbogaceniem piwnej mapy i orzeźwiającą świątynią piwa dla miejscowych i turystów.

 

 

 
Browar Miejski, Sopot

KEGGY - 5,5 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar do miasta Sopot, popularnego ośrodka turystycznego w Polsce. Inwestor zwrócił się do firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY jako producenta o wieloletniej tradycji, dużym doświadczeniu i zręczności rzemieślniczej – to wszystko uważał za gwarancję jakości, która ma z jego punktu widzenia zasadnicze znaczenie.  Miejscem realizacji jest„Złoty Ul“ w Sopocie, który leży w Województwie Pomorskim nad Zatoką Gdańską nad Bałtykiem między Gdańskiem i Gdynią, z którymi tworzy Trójmiasto. Chodzi o bardzo atrakcyjną turystycznie lokalizację, gdzie są organizowane tradycyjne festiwale muzyczne, w miesiącach letnich te tereny są popularnym miejscem wypoczynku i urlopów nad morzem. Restauracja „Złoty Ul“ znajduje się niedaleko sopockiego rynku, w przybliżeniu 0,5 km od morza. Obecnie przebiega instalacja kompletnego browaru z warzelnią ze stali nierdzewnej o pojemności 5,5 hl, ze zbiornikami cylindryczno-stożkowymi o pojemności 10 hl, wytwornicą wody lodowej VLV 120 i pozostałymi urządzeniami. Chodzi zatem o kompletną dostawę urządzeń minibrowaru pod klucz, łącznie z zapewnieniem usług czeskiego piwowara i czeskich surowców. W sezonie letnim goście Sopotu mogą skosztować dobrego piwa z pacovskiego minibrowaru. Oczekujemy, że kompletna realizacja powinna wyraźnie zwiększyć szanse na dostawy następnych minibrowarów produkcji firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY na polskim rynku.

 

 

 
Browar Gordon´s, Jekatierinburg

PUBBY  - 11 hl

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY dostarczyła minibrowar do Jekatierinburga – czwartego największego miasta Federacji Rosyjskiej, które leży na granicach między Europą i Azją. Oficjalne uruchomienie odbyło się w dniach 10 i 11 lipca 2014 roku i obecnych było wielu ważnych gości.

Dostawa minibrowaru była „pod klucz“, tzn. od opracowania projektu aż po pierwszą uwarzoną warkę piwa. Dwuzbiornikowa blokowa warzelnia ze stali nierdzewnej z miedzianym pokryciem o pojemności jednej warki 11 hl jest umieszczona pośrodku stylowej restauracji. Technologia minibrowaru składa się dalej z gospodarki drożdżowej o całkowitej pojemności 70 hl (5x kadź drożdżowa10 hl, 1x kadź drożdżowa 20 hl) i gospodarka leżakowa o pojemności 180 hl (12x tank leżakowy 10 hl, 3x tank leżakowy 20 hl). Do rozlewania piwa służą cztery tanki rozlewcze o pojemności nominalnej 10 hl. Wyposażenie uzupełniające obejmują maszyny do napełniania beczek i myjka beczek KEG. Obecna moc produkcyjna minibrowaru wynosi 2500 hl piwa rocznie.

Właściciel posiada już sieć restauracji, którą dzięki minibrowarowi z firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY rozszerzył o ofertę własnego piwa.

 

 

 

 

FRIENDS, Minsk

PUBBY  - 11 hl

Pod koniec ubiegłego roku i na początku tego roku PACOVSKÉ STROJÍRNY z powodzeniem zrealizowały projekt minibrowaru restauracyjnego FRIENDS w Mińsku, z roczną produkcją 3500 hl. Głównym obiektem minibrowaru jest 11hektolitrowa, dwuzbiornikowa nierdzewna warzelnia ogrzewana parą, z płaszczem z polerowanej miedzi z ręcznie klepanymi pokrywami i elektroniczną wizualizacją temperatur. Fermentacja piwa przebiega w dwóch otwartych kadziach fermentacyjnych o pojemności 10 i 20 hl. Do wyposażenia dodatkowego należy na przykład rozlewarka do beczek KEG i butelek PET, myjka dwuszczotkowa beczek KEG i wytwornica wody lodowej.

 

Uroczyste otwarcie minibrowaru nastąpiło 9.05.2014.

 

 
Lyer, Modrava

PUBBY  - 11 hl

W grudniu 2013 PACOVSKÉ STROJÍRNY zrealizowały projekt nowego minibrowaru Lyer w miejscowości Modrava w centrum Szumawskiego Parku Narodowego. Głównym obiektem minibrowaru jest 11-hektolitrowa, dwuzbiornikowa nierdzewna warzelnia ogrzewana parą, wykonana z polerowanej miedzi, która wraz z rustykalnym wyposażeniem restauracji przyczynia się do wytworzeniu przyjemnej atmosfery. Obok kadzi warzelniczych jest kadź wirowa o takiej samej pojemności. Fermentacja i leżakowanie piwa przebiega w ośmiu tankach CS o pojemności 20 hl, które są wykorzystywane do rozlewania na ręcznej linii również jako tanki rozlewcze. Dodatkowym wyposażeniem jest rozlewarka do beczek KEG i butelek PET. Częścią dostawy był również system akumulacji ciepła i zimna w postaci zamkniętego obiegu ciepłej i lodowej wody (1 zbiornik akumulacyjny o pojemności 2000 l, 1 zbiornik akumulacyjny o pojemności 1000 l na medium chłodzące, 1 zbiornik akumulacyjny o pojemności 2000 l na medium chłodzące, 2 bojlery o pojemności 750 l na wodę grzewczą, 1 bojler o pojemności 300 litrów na wodę grzewczą).

 

Minibrowar Lyer warzy piwo metodą dekokcyjną, jego oferta obejmuje piwa typu pilzner o niższej i wyższej zawartości alkoholu (jasne, półciemne, ciemne i specjalne).

Uroczyste otwarcie minibrowaru Lyer odbyło się 4.04.2014.

 

 

 

U Tří růží, Praga

PUBBY  - 11 hl

Realizacja tego minibrowaru była dla firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY stosunkowo dużym wyzwaniem. W ramach zlecenia wyprodukowaliśmy dwuzbiornikową warzelnię blokową o pojemności 11 hl brzeczki, wykonaną z polerowanej miedzi. Warzelnia znajduje się w pomieszczeniach na parterze restauracji. Oprócz warzelni jest tu też jedna otwarta kadź fermentacyjna i zamknięte tanki umieszczone w piwnicy budynku. W leżakowni w piwnicy dojrzewa rocznie 1 200 – 1 500 hl piwa. Planowana roczna produkcja wynosi 1 500 hl piwa, tzn. 2 000 rozlanych piw na jedną warkę.

Oprócz samego wyprodukowania minibrowaru, przeprowadzaliśmy również jego instalację w restauracji w zabytkowym centrum Pragi. Kolejną przeszkodą do pokonania była wielkość pomieszczeń restauracji. Transport i instalacja minibrowaru wymagały skorzystania ze śmigłowca. Wszystkie trudności udało się jednak przezwyciężyć naszym pracownikom, instalacja specjalnie przygotowanych tanków leżakowych przebiegała po uzgodnieniu z konserwatorami zabytków tylko w godzinach nocnych. Oprócz tego, wytwornicę pary trzeba było zainstalować za pomocą śmigłowca przez dach.

Realizacja zlecenia trwała od sierpnia 2011 roku, a po w sumie dziesięciomiesięcznej pracy w maju 2012 roku można było otworzyć browar. Na gości czekają tu piwa typu pilzner oraz specjały piwne.

 

 

U Bezoušků, Praga - Průhonice

KEGGY - 5,5 hl

To zlecenie było jednym z pierwszych minibrowarów produkcji firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY  pod klucz. W průhonickiej restauracji U Bezoušků w 1994 roku zainstalowaliśmy miedzianą warzelnię o pojemności 5,5 hl, kadzie fermentacyjne, tanki leżakowe i rozlewcze. Przedmiotem dostawy było kompletne wyposażenie, wraz z chłodzeniem tanków. Warzelnia znajduje się bezpośrednio w pomieszczeniach restauracji. Restauracja oferuje standardowe piwo leżakowane typu pilzner (11°, 12° i 15°) i różne specjalne gatunki piw. Obecnie ten minibrowar przeniósł się do nowej siedziby w Pradze z nową nazwą - National Brewery (Pivovar Národní) .

 

 

Browar rodzinny Hendrych, Vrchlabí

MALTY - 22 hl

PACOVSKÉ STROJÍRNY współpracowały też w zakładaniu minibrowaru Hendrych w miejscowości Vrchlabí we wrześniu 2011 roku. To rodzinny minibrowar, który znajduje się w pobliżu terenów narciarskich w regionie podkarkonoskim i stawia na całoroczne zainteresowanie turystów. Do sierpnia 2012 r., gdy zakończono zlecenie, nasi pracownicy wyprodukowali i zainstalowali browar o początkowej produkcji rocznej 3 000 hl, z jej planowanym zwiększeniem w przyszłości. Część technologiczna składa się z nierdzewnej warzelni 22 hl, kadzi fermentacyjnych, leżakowych i rozlewczych 20 i 40 hl oraz 1 szt. tanku CS 20 hl, przeznaczonego do produkcji specjalnych gatunków piw. Goście mogą skosztować na przykład jedenastostopniowego (chodzi o zawartość ekstraktu chmielowego w brzeczce) jasnego piwa i trzynastostopniowego półciemnego piwa special (piwo dolnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane).

 

 

 

Świątynia Chmielu i Piwa, Žatec

PUBBY  - 11 hl

Realizacja minibrowaru w regionie z wieloletnią tradycją uprawy chmielu przywiodła PACOVSKÉ STROJÍRNY w grudniu 2009 roku do Świątyni Chmielu i Piwa w miejscowości Žatec. Miasto Žatec postanowiło uruchomić minibrowar w ramach swojego kompleksu piwnego, którego częścią jest na przykład muzeum chmielarskie lub wieża widokowa.

Dostarczane urządzenia minibrowaru pod klucz umożliwiły produkcję piwa typu pilzner w ilości 1 000 hl rocznie, w trzech podstawowych rodzajach 10°, 12° i 14°, ewentualnie innych specjalnych gatunków piwa. Technologię dostosowano do potrzeb žateckiego regionu chmielarskiego tak, aby w produkcji przeważało stosowanie czeskiego chmielu. Całe zlecenie zakończono w czerwcu 2010 roku.

 

Wyższa Szkoła Nauk Ekonomicznych i Technikum Technologii Spożywczych, Podskalská (szkoła wyższa i technikum)

Firma PACOVSKÉ STROJÍRNY w 2007 roku dostarczyła Wyższej Szkole Nauk Ekonomicznych i Technikum Technologii Spożywczych laboratoryjną warzelnię ze stali nierdzewnej o pojemności 50 l. Technologia browaru służy do nauczania przyszłych piwowarów. Szkoła pomaga również w kształceniu pracowników firmy PACOVSKÉ STROJÍRNY w dziedzinie technologii spożywczych.

 

www.easybrewtech.cz

nowości

EASY-BREW-TECH
07.08.2017

W tym roku nasza firma wprowadzi na rynek serię kompletnych produktów z dziedziny technologii browarniczych pod marką EASY-BREW-TECH, w ramach której zaoferujemy klientom 6 typowych wersji naszych browarów w 2 podstawowych kategoriach...

więcej nowości...